Бонитировка крупного рогатого скота

Содержание
  1. Бонитировка КРС молочного и мясного направления – инструкция
  2. Что такое бонитировка КРС
  3. Классы бонитировки
  4. Основные критерии оценки представителей стада
  5. Инструкция по бонитировке
  6. Коров мясного направления
  7. Коров молочного направления
  8. Молодняка
  9. Быков
  10. Бонитировка КРС: принципы, порядок и особенности проведения
  11. Что такое бонитировка КРС и зачем она нужна
  12. Критерии оценки
  13. По происхождению
  14. По экстерьеру
  15. По живой массе
  16. По продуктивности
  17. По воспроизводительной способности
  18. По качеству потомства
  19. Классы бонитировки
  20. Последующее назначение животных
  21. Особенности проведения оценки КРС для определения их качественной ценности
  22. Что такое бонитировка КРС?
  23. Проведение бонитировки
  24. Определение качества породности
  25. Молочная продуктивность
  26. Конституция и экстерьер
  27. Классы бонитировки для быков, коров, молодняка
  28. Коровы
  29. Быки
  30. Молодняк
  31. Итоги бонитировки КРС
  32. I. Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород
  33. Цель занятия
  34. темы
  35. Бонитировка – оценка продуктивности КРС
  36. Определение соответствия породе
  37. Оценка продуктивности
  38. Молочные коровы
  39. Мясной скот и экстерьерная характеристика
  40. Значение бонитировки – формирование племенного стада

Бонитировка КРС молочного и мясного направления – инструкция

Бонитировка крупного рогатого скота

Успех фермерства зависит не только от кормовой платформы и правил содержания, но и от уровня отборочной племенной работы.

Главными критериями оценки крупного рогатого скота являются такие параметры, как живая масса, удойность, интенсивность прироста.

Поэтому в коровниках ежегодно проводят оценку (бонитировку) поголовья и выводят более ценные экземпляры, которые дальше будут эксплуатироваться в племенном направлении. А вот как выполнять эту работу грамотно, мы и расскажем дальше.

Что такое бонитировка КРС

Под бонитировкой понимают специальное оценивание крупного рогатого скота (КРС), которое проводят с целью выявления качественной значимости животных и их согласованность с породой, экстерьером, комплекцией, родословной, фактической массой каждой особи и удоем. Как правило, процедура выполняется фермерами круглый год в таком порядке:

  • для бурёнок — по прекращению лактации;
  • для молодых животных — через 6–10 месяцев после рождения;
  • для бычков — при наступлении возраста спаривания.

Важно!По большей части оценивание проводят сотрудники фермы, сторонние эксперты из научных органов нанимаются редко.

Прежде чем начать бонитировку КРС, выполняют установленные действия:

  • выверяют инвентаризационные номера, выявляют наличие нечётких или потерянных;
  • создают базу режима питания и среды содержания;
  • заполняют карточки установленной формы;
  • складывают вместе удои каждой бурёнки за предшествующие 305 дней;
  • выполняют другие подготовительные действия.

Классы бонитировки

Согласно установленным нормативам, КРС классифицируют следующим образом:

  • элита-рекорд (ЭР);
  • элита (Э);
  • I класс (1К);
  • II класс (2К).

Устойчиво входить в один класс КРС не может: животное растёт всю свою жизнь и его показатели ежегодно меняются.Экстерьерные и конституционные показатели КРС Классификацию проводят по половому и возрастному признаку. Пригодность коров вычисляют по балльной сетке. Отдельно рассматривают показатели:

  • молочность и скорость надоя (максимальный показатель — 60 баллов);
  • внешние параметры;
  • развитость и комплекция (предельная оценка — 24 балла);
  • генотип (максимально — 16 баллов).

По каждому параметру баллы подсчитывают и уже после определяют тип животного.

Количество балловКласс
80 и более ЭР
70–79 Э
60–69
50–59

Для классифицирования бычков используют другие параметры. У них оценивается породистость, генезис, внешние данные, конституция, возможность воспроизводить потомство и качество таких телят.

Класс КРС по балам аналогичен с коровьим. При оценивании молодняка специалисты берут только телосложение, генотип, живой вес, отношение к породе и возможную продуктивность.

Оценочная шкала классификации будет другой.

Количество баллов Класс
40 и более ЭР
35–39 Э
30–34
25–29

Важно!По результатам оценивания животных сортируют по группам: в породистое ядро, пользовательскую группу, на продажу или откорм.

Основные критерии оценки представителей стада

Выделяют ряд факторов, по которым оценивают отдельную особь в стаде:

  • генотип и порода;
  • качество и объём молока;
  • наружность и комплекция;
  • добротность потомства;
  • приспособленность вымени к аппаратной дойке;
  • потенциал к продолжению рода.

Инструкция по бонитировке

Для оценивания КРС рассматривают основные параметры и, собрав все показатели, накапливают баллы. После этого коров распределяют по категориям. Во время процедуры могут даваться вспомогательные очки за комплекцию, внешний вид, генотип и родовую принадлежность.

Коров мясного направления

Для присваивания класса КРС мясного направления оценка делается по внешности. Причём параметры фиксируются сразу после рождения. Существует 5 делений для оценивания молодняка. При этом учитывается формирование скелета, конструкции копыт, суставов, грудины, хребетных костей. Если проводится оценивание взрослых коров, то берётся во внимание:

  • породистость;
  • продуктивность;
  • мускульный объём;
  • развитие каркаса и скелета.

Бычки должны сочетаться с установленными нормами по конституции, постановке головы, развитости грудины, фактической массе и жировой ткани.

Коров молочного направления

Чтобы оценить практичность молочных бурёнок, берут данные удоев за предыдущие 3 лактации (у первотёлок — за одну, после двух отёлов — за 2 последние). При этом берут в расчёт:

  • величину надоя;
  • её пригодность к аппаратной дойке;
  • концентрацию белка в молоке.

Также высчитывается жирность молока (по итогам 305 суток) и сверяется с цифрами племенных коров, имеющих I класс. Все данные черпаются из учётных заметок, которые ежемесячно ведутся в каждом хозяйстве. По результатам оценивания бурёнке насчитывают баллы и вычисляют классовость.

Важно!Дополнительные 16–24 очка можно заработать за генотип и родословность.

Следовательно, выставка животных молочного назначения может представляться исключительно особями, которые по результатам оценивания получили сто баллов. Имеет место также и сверхбонусы, если надои составляют 140% от наименьшего удоя коров, представляющих класс А.

Усреднённая жирность молока высчитывается путём умножения концентрации жира за 30 дней на месячный объём удоя. Все произведения суммируют и делят на действительный надой. молочного жира за период лактации вычисляют путём деления объёма 1%-ного молока на 100.

Среднее значение жирномолочности бурёнок высчитывают путём суммирования удоев, переведённых в 1%-ное молоко, и деления полученного числа на реальный удой.

Молокоотдачу на 2–3 месяце лактации определяют, снимая в течение суток надзорные показания доения. При этом обязательно учитывается количество разового удоя и временные затраты на каждую дойку.

Интенсивность молокоотдачи высчитывают как частное от количества полученного молока и затраченного времени.

Молодняка

Категорию молодых телят определяют с шестимесячного возраста по ряду признаков согласно с величиной полученных очков:

  • элита-рекорд — 40;
  • элита — 35–39;
  • I класс — 30–34;
  • II класс — 25–29.

Для вывода результата используют такую шкалу.

Параметр Баллы для бычков Баллы для тёлочек
Генотип (максимально — 30 баллов)
1-е колено (1/2) 0 2
2-е колено (3/4) 3 3
3-е колено (7/8) 5 5
4-е колено (15/16) 7 7
Чистопородные 8 8
Родительница 2К 0 3
Родительница 1К 4 6
Родительница Э 6 9
Родительница ЭР 8 11
Отец Э 7 9
Отец ЭР 9 11
Внешность и типичность (максимально — 10 баллов). Параметр высчитывается по пятибалльной оценке
3 0 4
3,5 6 6
4,0 8 8
4,5 10 10
Развитие (максимально — 10 баллов). Здесь рассматриваются такие параметры: рост в холке, ширина, глубина и объём груди, размах в маклаках, обхват пясти, косая длина туловища.
Фактический вес 2К (85% от первого) 0 6
Живой вес 1К 8 8
Живой вес, превышающий нормы класса 1 на 5 и более процентов 10 10

Если данные отца получены по потомству, то присваиваются такие баллы (определяется только для бычков):

  • 3-й тип— 3;
  • 2-й тип— 4;
  • 1-й тип— 5.

Важно!Тёлочки, берущие начало от мам, которые не отвечают нормам класса 2, не могут быть определены, как элита и 1-й класс. А происходящие от класса 1 не могут быть отнесены к типу элита-рекорд. К элита-рекорду причисляют тёлочек, которые имеют чистоту не ниже 3-го колена, а элиту — не ниже 2-го колена.

Быков

Быков-производителей рассматривают по внешним данным, чистокровности и способности к произведению потомства. Чтобы вычислить, к какому типу относится бычок, пользуются такой таблицей:

ПараметрКласс Количество баллов
Фактическая масса ЭР 35
Э 30
25
Строение и внешний вид ЭР 20
Э 15
10
Личная продуктивность ЭР 10
Э 5
2
Генотип* ЭР 35
Э 30
25
Качество выводка ЭР 5
Э 4
3

* Генотип включает такие показатели (оценка в баллах):

  • качество выводка: ЭР — 10, Э — 8, 1К — 7;
  • породность: чистопородность — 10, IV поколение — 8, III поколение — 7;
  • родительница: ЭР — 5, Э — 4, 1К — 3;
  • отец: ЭР — 5, Э — 4, 1К — 3.

К типу ЭР и Э причисляют производителей, у которых:

  • фактическая масса отвечает требованиям 1-го класса и выше;
  • породистость выявлена не ниже 4-го колена;
  • конституция и фасад набирают 85–90 баллов и выше.

В племенных коровниках эксплуатация быков-производителей допускается только после выяснения качества потомства и вычисления подлинности происхождения при помощи иммуногенетического контроля.

Как видно, бонитировка — вовсе не лишнее мероприятие в ведении фермерского хозяйства. По её итогам разрабатываются планы сортировки стада, выведения молодняка для замены, а также происходит выяснение перспектив селекционной работы.

Источник: https://fermer.blog/bok/zhivotnye/krupnyy-rogatyy-skot-krs/soderzhanie-korov/192-instrukciya-po-bonitirovke-krupnogo-rogatogo-skota.html

Бонитировка КРС: принципы, порядок и особенности проведения

Бонитировка крупного рогатого скота

Любой фермер хочет, чтобы его животные обладали высоким уровнем продуктивности. В данном случае необходимо осуществлять селекционные работы и понимать, как правильно оценить КРС по продуктивным качествам. Бонитировка КРС необходима для того, чтобы максимально точно определить необходимые критерии, в результате чего в стаде остаются только ценные особи.

Что такое бонитировка КРС и зачем она нужна

Бонитировка представляет собой оценку КРС, что позволяет определить их качественную ценность с учетом породы, конституции, экстерьера, происхождения, живого веса и молочной продуктивности. Как правило, все работы осуществляют сотрудники фермерского хозяйства, довольно редко приглашают сторонних специалистов.

Прежде чем приступить к бонитировке КРС, потребуется выполнить ряд процедур:

  • проверить присвоенный номер животного;
  • учесть информацию по кормлению и содержанию особей;
  • заполнить специальную карточку – Ф2-мол;
  • просуммировать удой каждой коровы за последний год;
  • осуществить все необходимые подготовительные работы.

Чтобы произвести классификацию КРС, Министерство сельского хозяйство специально разработало инструкцию, где подробно описаны всевозможные отличительные признаки скота. После того как была осуществлена полная оценка КРС, каждому животному присваивают соответствующий класс.

Внимание! Бонитировку КРС осуществляют на протяжении всего года: для коров – когда будет закончен период лактации, для молодняка – по достижению возраста 10 месяцев, для быков – когда будут готовы к случке.

Проводить бонитировку КРС могут как сами работники фермерского хозяйства, так и приглашенные со стороны специалисты. Все работы, как правило, проводят в определенной последовательности, после чего определяют принадлежность животного.

Последовательность работ выглядит следующим образом:

  • первым делом необходимо определить породность каждой особи, при этом порода должна быть подтверждена официальными документами;
  • каждой корове дают оценку относительной молочной продуктивности;
  • проводят оценку конституции и экстерьера тела;
  • дают заключительную оценку;
  • присваивают класс.

После присвоения класса определяют дальнейшее предназначение КРС. В большинстве случаев, если особь набрала меньше 50 баллов, то ее отправляют на убой.

Критерии оценки

После проведения бонитировки КРС собирают полученные в ходе исследований данные и сверяют их со специальной таблицей.

Коров оценивают по следующим критериям:

  • молочная продуктивность;
  • конституция тела;
  • экстерьер тела;
  • генотип.

У быков оценивают:

  • генотип;
  • экстерьер тела;
  • конституция тела.

У молодняка берут во внимание:

  • генотип;
  • экстерьер тела;
  • конституция тела;
  • степень развития.

При проведении бонитировки крупнорогатого скота, животным дают оценку по всем вышеперечисленным параметрам. Оценки присваивают в соответствии с данными, представленными в специальных таблицах. После этого баллы суммируют, получают общую оценку, после чего животному присваивают класс.

По происхождению

Первым делом тщательно изучают документацию по происхождению каждой особи, в том числе и породность родителей. Животное осматривают, определяют тип породы: чистокровная особь либо помесь.

Чистокровными, как правило, считают животных, у которого родители выступают одной породы. При этом должно обязательно быть документальное подтверждение породы либо помесь в 4-ом поколении также документально подтвержденная – порода выражена четко, класс не меньше элиты. К помеси относят особей, которые были получены в результате смешивания нескольких разных видов.

По экстерьеру

В данном случае у телок учитывают следующие показатели:

  • форма вымени;
  • пригодность к автоматизированному доению;
  • величина вымени;
  • выраженность породы;
  • гармоничность телосложения.

У быков обращают внимание на:

  • породные признаки и их выраженность;
  • задние конечности;
  • гармоничность телосложения;
  • поясницу.

После проведенного осмотра каждое животное оценивают по шкале от 1 до 10. В процессе бонитировки КРС учитывают дефекты и отклонения у каждой особи. Экстерьер оценивают по шкале от 1 до 5. При этом в категорию отличников причисляют только тех животных, у которых:

  • хорошо развита холка в соответствии с возрастом;
  • широкая грудь, отсутствует перехват на лопатках;
  • прямой крестец, спина, поясница;
  • хорошо развитый таз;
  • ноги поставлены правильно.

У коров особое внимание уделяют вымени.

По живой массе

Оценивая молодняк, стоит придерживаться дополнительной таблицы среднесуточного набора массы животных в возрасте от 8 до 15 месяцев.

БаллыБыкиТелки
2Меньше 700 гМеньше 560 г
3От 701 г до 850 гОт 561 г до 560 г
4От 851 г до 1 кгОт 651 г до 750 г
5От 1 кг и большеОт 751 г и больше

Для того чтобы полученные сведения были субъективными, требуется ежедневно взвешивать животных и записывать данные в специально предназначенной для этих целей книге.

По продуктивности

Бонитировку по продуктивности, как правило, проводят с учетом качества и количества молока.

В данном случае учитывают следующие показатели:

  • количество удоя в кг;
  • жирность молока в процентах;
  • скорость отдачи молока.

В процессе исследования используют специальную таблицу. В ней указаны данные продуктивности, которым должна соответствовать корова за 1, 2 и 3 лактационных периода. Каждую особь по отдельности проверяют на соответствие этим данным.

При этом важно учитывать, что ежемесячно нужно осуществлять контрольную дойку, после которой высчитывают средний уровень жирности молока. Кроме этого, стоит брать во внимание количество полученного молока за сутки и затраченное на это время.

По воспроизводительной способности

При оценке воспроизводительной особенности во внимание берут данные, полученные от зоотехников и ветеринаров. Когда при бонитировке оценивают быков, то учитывают количество полученных стандартных сперматозоидов на протяжении всего года либо число оплодотворенных коров за сезон спаривания. Коров оценивают по течению отела и продолжительности межотельного периода.

По качеству потомства

После того как бык достиг возраста 12 месяцев, его ставят на проверку потомства. В период проверки у быка ежедневно проводят забор семенной жидкости, полученный материал подвергают заморозке. Всех проверяемых быков используют одновременно, при этом осеменяют равное количество коров взятым семенем. Полученный приплод регистрируют и проверяют на наличии отклонений у телят.

Классы бонитировки

После проведения всех исследований и подсчета общего количества данных, животным присваивают соответствующий класс.

На сегодняшний день существуют следующие классы, присваиваемые после бонитировки КРС:

  • рекорд элита – животное набрало больше 81 балла;
  • элита – количество баллов составляет от 71 до 80;
  • 1 класс – варьируется в пределах от 61 до 70 баллов;
  • 2 класс – от 51 до 60 баллов;
  • внеклассные – было набрано меньше 50 баллов.

Как правило, внеклассных животных не рекомендуется использовать для разведения. В большинстве случаев их сразу же отправляют на убой после бонитировки, так как такие особи не представляют никакой ценности.

У каждого животного имеется возможность набрать до 100 баллов. Максимальный балл за производительность составляет 60, за конституцию и экстерьер можно получить до 24 баллов и за генотип дают максимум 16 баллов.

Совет! Так как животное постоянно растет, то оно не может вечно принадлежать к одному классу. В результате чего особь должна подвергаться бонитировке регулярно.

Последующее назначение животных

После того как были получены все необходимые данные, учтены индивидуальные особенности каждого животного, можно переходить к определению назначения КРС.

Назначение крупного рогатого скота определяют следующим образом:

  • как правило, к племенному ядру относится только лучшая часть стада. В большинстве случаев эта часть не превышает 60% от всего количества животных;
  • селекционные особи, входящие в племенное ядро, составляют порядка 20% от количества особей, вошедших после бонитировки в маточное поголовье.

Среди животных, которые входят в племенное ядро, отбирают преимущественно молодых телок и бычков. В случае если у молодняка не имеется никаких племенных ценностей, то их откармливают и после этого отправляют на убой.

Важно! С помощью бонитировки можно выявить лучшие и худшие качества КРС, после чего осуществить выбраковку.

Бонитировка КРС – процедура, по результатам которой у каждого животного на ферме определяют предназначение. Особи, у которых были выявлены самые высокие показатели, формируют племенное ядро.

Выдающихся особей используют для спаривания на заказ, которые проводят для получения племенных особей.

Как правило, осуществлять данные работы могут сами работники фермерского хозяйства, но при необходимости можно обратиться за помощью к профессионалам из НИИ.

Источник: https://fermilon.ru/hozyajstvo/zhivotnovodstvo/bonitirovka-krupnogo-rogatogo-skota.html

Особенности проведения оценки КРС для определения их качественной ценности

Бонитировка крупного рогатого скота
Бонитировка крупного рогатого скота – бесспорно важная и необходимая процедура в любом хозяйстве, стремящемся расти и развиваться. В чём же её смысл?

Что такое бонитировка КРС?

Бонитировкой называется особая оценка коров (молодняка, телят, быков) для определения их качественной ценности в соответствии с породностью, конституцией, экстерьером, происхождением, живым весом каждого животного и продуктивностью отдачи молока.

Процедура, как правило, ведётся хозяйствами весь год, для коров – после прекращения лактационного периода, для молодняка – по истечении десяти месяцев с рождения, для бычков – при достижении возраста случки.

Занимаются этим собственные сотрудники хозяйств (зоотехники-селекционеры), редко приглашаются сторонние специалисты из научных учреждений, разбирающиеся в особенностях конкретной породы.

Перед тем как приступить к бонитировке КРС, необходимо выполнить определённые процедуры:

  • проверить инвентарные номера, выявить наличие неясных или утерянных;
  • свести воедино информацию о кормлении, содержании;
  • заполнить карточки Ф2-мол;
  • просуммировать удои каждой молочной коровы за последние 305 дней лактационного периода;
  • провести прочие подготовительные работы.

Для классификации крупного рогатого скота Министерством сельского хозяйства разработаны специальные инструкции с подробным описанием комплекса отличительных признаков. После проведения полной оценки животному присваивается тот или иной класс.

Проведение бонитировки

Процедура бонитировки проводится в следующей последовательности:

  1. Определяется породность крупного рогатого скота.
  2. Дается оценка продуктивности отдачи молока.
  3. Проводится оценка конституции, экстерьера.
  4. Дается окончательная оценка: присвоение классности.

Определение качества породности

Рассматриваются документы о происхождении каждого животного, породность родителей. Производится осмотр особи, определяется тип породы: чистопородная или помесь.

Чистопородными считаются животные, родители которого были одной породы (документальное подтверждение обязательно) или помесь 4-го поколения (результат поглотительного скрещивания) при наличии документального подтверждения, чёткой выраженности породы, оценки класса не меньше «Элиты».

Помесью считаются КРС, полученные путём скрещивания представителей разных пород, разведения помесей «в себе» или скрещиванием местного скота и чистопородного.

Молочная продуктивность

Учитываемые показатели берутся за последние 305 дней лактационного периода:

  • удой (кг);
  • жирность молока (%);
  • количество жира в молоке (кг).

Конституция и экстерьер

Бонитирование проводится по показателям:

  • чёткость выраженности породы;
  • гармоничность телосложения;
  • качество задних ног и поясницы у быков;
  • размер вымени коров и его форма.

Оценка телосложения производится по десятибалльной шкале с допустимой погрешностью в 0,5 балла. Для оценки молодняка используется пятибалльная шкала.

В завершающей оценке для каждой категории крупного рогатого скота используются отдельные показатели:

  1. Для коров: молочная продуктивность, конституция, экстерьер, генотип.
  2. Для быков: экстерьер, конституция, генотип.
  3. Для молодняка: экстерьер, генотип, развитие.

Именно по результату окончательной оценки каждому животному присваивается определённая категория.

Классы бонитировки для быков, коров, молодняка

Категории быков, коров, молодняка (в соответствии с Инструкцией Минсельхоза):

  1. Элита-рекорд.
  2. Элита.
  3. I класс.
  4. II класс.

В зависимости от меняющихся показателей, результат с годами может понижаться или повышаться.

Коровы

Качество коров определяется по бальной системе (шкале). При этом отдельно оценивается уровень молочной продуктивности и скорость отдачи молока (максимум 60 баллов), экстерьер, развитие и конституция (максимум 24 балла) и генотип (максимум 16 баллов).
В соответствии с полученными результатами, в зависимости от количества баллов, корове определяется один из типов:

  • 80 и более баллов – элита-рекорд;
  • 79-70 – элита;
  • 60-60 – I;
  • 59-50 – II.

Быки

Качество быков, так же как и коров, определяется в соответствии со шкалой. Бальные значения тоже аналогичны. Класс каждого быка, как и категория, со временем может измениться в большую сторону при условии повышения класса его родителей и роста оценки качества произведённого потомства.В остальных случаях класс и категория остаются неизменными.

Молодняк

Бальная шкала для молодняка крупного рогатого скота выглядит несколько иначе:

  • от 40 баллов и более – элита-рекорд;
  • 39-35 – элита;
  • 34-30 – I;
  • 29-25 – II.

Итоги бонитировки КРС

На основании результатов бонитировки КРС хозяйствами разрабатывается комплекс мероприятий, направленных на улучшение качества стада. К ним может относиться план комплектования стада, улучшение продуктивности, отбираются особи для формирования селекционного стада и пр.

Источник: http://fermerznaet.com/zhivotnovodstvo/krs/bonitirovka.html

I. Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород

Бонитировка крупного рогатого скота

В.А.Афанасьев, Е.С. Романов,

А.А.Никишов

Методические рекомендации

кпрактическим занятиям по бонитировкекрупного рогатого скота

Москва – 2000

Утверждено

Редакционно-издательскимсоветом

Университета

В.А.Афанасьев,Е.С.Романов,А.А.НикишовМетодическиерекомендации к практическим занятиямпо бонитировке крупного рогатого скота- М.: Изд-воРУДН,2001. – С. 39

Вучебном пособии даны методическиеуказания, сформулированы конкретныезадания и рекомендованы соответствующиеформы записей по каждому практическомузанятию.

Подготовлено накафедре зоотехнии.

_________________________

©ВикторАлександрович Афанасьев

©Евгений Сергеевич Романов

©Александр Алексеевич Никишов

Методическиерекомендации к практическим занятиямпо бонитировке крупного рогатого скота

Длястудентов III-IVкурса

специальности«Зоотехния»

©Издательство Российского Университетадружбы народов, 2001 г.

Бонитировка– это комплексная оценка животных сучетом молочной продуктивности (длякоров), экстерьера, конституции, живоймассы и происхождения (генотипа).

Цель занятия

Изучитьпринципы бонитировки крупного рогатогоскота молочных и молочно-мясных породразных половозрастных групп, овладетьпрактическими навыками бонитировкиживотных непосредственно на фермах.Научиться проводить комплексную оценкуживотных, устанавливать бонитировочныеклассы, определять назначение животныхдля дальнейшего использования, составлятьотчеты по бонитировке.

темы

Ежегоднаябонитировка стада является главныморганизационным мероприятием племенногоотбора. Учитывая, что бонитировкупроводят не только в племенных, но и втоварных хозяйствах, а так же частныххозяйствах каждый специалист долженовладеть практическими навыкамиорганизации и техническими приемамиоценки и отбора животных.

Отборосуществляется путем периодическойвыбраковки малоценных особей и приежегодной бонитировке. В течение жизниодного поколения животное оценивают иотбирают несколько раз. Телок отбираютпосле молочного периода, при назначениив случку или в период осеменения, коров– по данным 1-й и по средней за рядлактаций.

Бычков на племя выбирают изчисла родившихся от заказных спариванийв 2-3 недельном возрасте для направленияна элеверы (специальные фермы длявыращивания племенных бычков), затем вгодовалом возрасте по собственнойпродуктивности и воспроизводительнымкачествам, а окончательно – по качествупотомства.

При этом руководствуютсясоответствующими инструкциями.

Комплекспризнаков, по которым проводитсябонитировка этих пород, включает в себя:породность и происхождение, удои,содержание жира и белка в молоке, скоростьмолокоотдачи и приспособленность кмашинному доению, показатели экстерьераи конституции, живую массу, качествопотомства, воспроизводительнуюспособность.

Поприведенным в бонитировочной инструкциишкалам, исходя из 100 балльной оценки,коровам устанавливают баллы по следующимтрем группам признаков:

  1. За молочную продуктивность с учетом жирности белковости молока, относительно требований I класса по породе, дается до 60 баллов.

  2. За экстерьер, конституцию, живую массу коров и скорость молокоотдачи – до 24 баллов.

  3. За генотип (показатели породности, классности родителей, оценка отца по качеству потомства – до 16 баллов).

Оценкукоров по экстерьеру и конституцииосуществляют путем осмотра их в натурепо 10 балльной шкале, в которой оценказа вымя может составить 5 баллов. Поэтомуболее объективной такая оценка можетбыть в том случае, если корова находитсяна 2-4 месяце лактации. В этот же периодопределяют скорость молокоотдачи иживую массу.

Специалист,организуя бонитировку стада на каждыйкалендарный месяц составляет спискикоров у которых подходит срок оценкиэкстерьера, взвешивания, а также оценкискорости молокоотдачи и равномерностиразвития вымени (последние показателиобычно определяют в 1-ю лактацию).

Приоценке быков производителей по комплексупризнаков, исходя из 100 балльной шкалы,баллы устанавливают:

  1. За экстерьер и живую массу до 30 баллов.

  2. За генотип до 70 баллов.

Молодняк оцениваютпо 50 балльной шкале:

  1. За генотип представляют до 30 баллов.

  2. За экстерьер и типичность до 10 баллов.

  3. За живую массу до 10 баллов.

Пообщей сумме баллов коров, быков и молодняккрупного рогатого скота разделяют наследующие классы: элита-рекорд,элита, Iи IIкласс.

Кромебонитировочного класса коровам и быкамприсваивают категорию. Если показателиудоя и жирности молока у коров превосходятстандарт Iкласса соответственно на 40% и 20%, кприсвоенному корове классу добавляютбуквы АБ: А (за удой), Б (за жирностьмолока). Если превосходство составляеттолько по удои, добавляют – А, еслитолько по жирности молока – Б.

Быкам-производителямприсваивается категория за более высокиепоказатели удоя дочерей, по сравнениюс удоем сверстниц (А1,А2,А3,)и за более высокое содержание жира вмолоке дочерей по сравнению со сверстницами(Б1,Б2,Б3,).

Быку-улучшателю удоя и жира в молокедочерей присваивается высшая категорияА1Б1.При других оценка в зависимости отстепени препотентности, категории,соответственно могут быть с двумя быкамиА1Б3,или А3Б2или с одной Б1,А3и т.д.

Послеоценки животных по комплексу признаков,с учетом индивидуальных особенностейопределяют назначение каждого животногодля дальнейшего использования. Этосоставляет одну из главных задачбонитировки.

В племенных хозяйствахвесь скот распределяют на следующиегруппы: ведущая племенная группа(племенное ядро) производственнаягруппа; группа ремонтного молодняка,группа молодняка, предназначенного дляпродажи на племя, группа животныхподлежащих выранжировке, группа животныхподлежащих выбраковке из стада.

Вплеменных заводах для получения быков,необходимых для своего стада, всоответствии с планом подбора и длявыращивания быков по заказам органовплемслужбы, внутри ведущей племеннойгруппы из числа лучших коров определеннойлинейной принадлежности, выделяютособую группу племенного ядра –быкопроизводящую в количестве, превышающемпотребность в ремонтных бычках в 2-3раза.

В неплеменныххозяйствах стадо также разделяют нагруппы: племенное ядро, производственнаягруппа, группа ремонтного молодняка,группа сверхремотного молодняка, группавзрослого скота на выбраковку.

Особоевнимание уделяют формированию в стадеплеменного ядра. Молодняк, полученныхот животных, входящих в племенное ядро,выращивают для пополнения (ремонта)собственного стада. В племенных хозяйствахпри комплектовании племенного ядраучитывают и генеалогические особенностиживотных, чтобы обеспечить размножениепредусмотренных планом племенной работызаводских линий.

Кромеучета качественных особенностейживотных, при формировании племенногоядра имеет значение и численность коров.Количество коров может быть различным,в зависимости от темпов воспроизводствастада.

Численный состав племядрарассчитывают с учетом потребности времонтных телках.

Учитывая, что в среднемполовое соотношение рождающегосямолодняка (быков и телочек) составляет1:1, количество коров племядра должнобыть больше, чем вдвое, превышатьпотребность в ремонтных телочках, еслив хозяйстве получают от 100 коров меньше100 телят в год.

Источник: https://studfile.net/preview/5050315/

Бонитировка – оценка продуктивности КРС

Бонитировка крупного рогатого скота

Бонитировка – регулярное мероприятие по отбору наиболее продуктивных представителей из стада крупного рогатого скота и формирования племенного поголовья.

Оценка животных производится по внешним признакам (упитанность, постановка конечностей, форма туловища, головы), хозяйственной ценности (удой, содержание жира в молоке, убойный выход, среднесуточный привес), соответствию породе и другим показателям.

Бонитировка коров на ферме производится несколько раз за год, а каждое животное неоднократно оценивают за весь период жизни (молодняк, определение продуктивности, формирование стада) вплоть до выбраковки. Наиболее важные показатели, используемые при бонитировке:

  • породность (происхождение, показатели родителей);
  • продуктивность (удой, жирность, уровень белка);
  • экстерьер и конституция;
  • воспроизводственная характеристика.

План оценивания будет меняться в зависимости от возраста животного, его хозяйственного использования и пола. За каждый из показателей начисляются баллы, по сумме которых вычисляется классовая принадлежность крупного рогатого скота – это основной племенной критерий при формировании стада.

Бонитировка разбивается по месяцам – зоотехниками составляется календарный план, в котором формируют группы коров для осмотра, взвешивания, определения удоя. По результатам исследования крупный рогатый скот разделяют в зависимости от дальнейшего использования:

  • основное стадо (племенное ядро);
  • ремонтный молодняк (телята для восполнения поголовья);
  • реализуемый молодняк на племя;
  • выбракованные коровы;
  • группа для дальнейшего ранжирования.

Особое внимание при работе уделяют животным для восполнения стада. Это должны быть коровы не ниже 1-го класса. Для восполнения поголовья число ремонтных телок должно быть не менее 25 на 100 голов взрослого скота ежегодно.

Сроки проведения оценки скота:

  • бычков и телок, отбираемых для восполнения стада, оценивают при достижении физиологической зрелости;
  • реализуемый и откормочный молодняк с 10 месяцев;
  • взрослых коров в сухостойный период.

Определение соответствия породе

Порода крупного рогатого скота – искусственно выведенная группа животных со схожими показателями продуктивности, экстерьерными и интерьерными признаками. Представителями определенной породы может быть потомство, полученное при следующем скрещивании:

  • от двух представителей одной породы;
  • начиная с четвертого поколения при поглощающем скрещивании;
  • при утверждении новой породы;
  • при скрещивании потомков третьего поколения;
  • от КРС одной группы (получают линию матери).

Племенная ценность также выражается и другими признаками, кроме родословной. Дойное поголовье своими показателями должно удовлетворять минимальные требованиями по породе – определенный уровень содержания жира и белка в молоке, величина удоя, масса, воспроизводительные характеристики.

Оценка продуктивности

Принадлежность крупного рогатого скота к той или иной породе не имеет большой хозяйственной ценности без высоких показателей продуктивности.

На фермах при бонитировке и отборе поголовья первую роль играет показатель молочности или упитанности.

Оценке подвергаются не только объемы продукции (общий удой, выход мяса), но и ее качество – содержание жира и белка, упитанность, процент костей в мясе.

Молочные коровы

Для бонитировки берут средний надой за последние три лактации. Для КРС с одним отелом или неизвестными показателями за прошедшие годы можно использовать данные только за последние 305 дней дойки.

Для расчета используют данные контрольных доек, которые следует проводить на ферме не менее раза в месяц.

В условиях небольшого хозяйства, а также чипирования поголовья и автоматизации процесса, контрольные дойки не проводятся.

Параметры оценки дойной коровы по молочной продуктивности:

  • общий надой;
  • удой за 305 дней лактации (при увеличении сервис-периода, сокращении сухостоя);
  • жирность;
  • уровень белка;
  • приспособленность к машинному доению.
Минимальные требования к коровам 3-й и более лактации
Название породыГодовой удой, кгМолочная жирность, % белка, %Масса, кг
Айрширская33004,13,6470
Голландская37004,03,3500
Джерсейская29005,53,7400
Костромская35003,73,4510
Красная степная33003,63,3470
Симментальская32003,83,4520
Холмогорская33003,63,3480
Черно-пестрая37003,53,3500
Швицкая34003,63,4500

В ходе бонитировки корове за каждый показатель назначаются баллы. По их сумме (всего за молочную продуктивность может быть насчитано до 60 очков, остальные получаются за конституцию) будет вычисляться классовость животного (от 3-го до элита-рекорд).

Все большее значение при отборе приобретает приспособленность коров к промышленному содержанию.

В этом случае оценивают пригодность к машинному доению (скорость отдачи молока, форма и состояние вымени, размер и положение сосков), устойчивость к воспалительным процессам, состояние конечностей.

Основой бонитировки крупного рогатого скота является оценка его продуктивности – величина и качество удоев, приспособленность к машинному доению, репродуктивная функция.

Кроме стандартных, молочному скоту начисляются дополнительные баллы за показатели, превышающие средние на определенную величину, а также за классовость потомков. Так, коровы с удоем более 140% от минимального породного уровня причисляется класс А. Если в потомстве имеются дочери с оценкой элита-рекорд, то матери добавляются 5 баллов.

Мясной скот и экстерьерная характеристика

Бонитировка скота по внешним данным может производиться с 1-го месяца. При этом к оценке молодняка (до 24-х месяцев) применяют 5 категорий.

«Отличная» оценка дается телятам без патологических отклонений (правильная постановка копыт, отсутствие деформации суставов, костей, позвоночника), Грудная клетка должна быть хорошо развита в ширину и глубину.

У молодняка молочных пород не должно быть грубого развития, переразвитости костяка.

Оценка взрослых животных должна в большей степени учитывать породные и продуктивные предрасположенности. Так, у молочных коров в первую очередь отмечается развитие вымени и пригодность его к машинной дойке. Кроме того, общая упитанность должна быть ниже средней, без больших отложений жира. Лучшее время для проведения бонитировки – 2-3-й месяц после отела.

Недостатки и пороки развития коров молочной продуктивности
ПоказательПороки развития
Общее состояние (конституция)

Непропорциональное телосложение со слабыми мышцами. Отклонением является как чрезмерно нежное развитие, так и грубое, характерное для мясного скота.

Состояние головы и шеиМассивная голова на короткой шее, покрытой толстыми складками.
Грудная клеткаКороткая, суженная с возможным перехватом за лопатками.
Позвоночный отделИскривление (кифоз, лордоз, сколиоз) позвоночника. Узкий поясничный отдел, холка двойная.
Брюшная полостьЖивот неподтянут или слаборазвит. Мышечный тонус не выражен, голодная ямка сильно запавшая.
ТазУзкий зад, короткий, опущенный вниз. Ярко выступают костные бугры.
Молочная железа«Козье» вымя, неравномерное развитие молочных долей. Общая неразвитость железы, слабо прикреплены передние доли. Соски коротки или, наоборот, слишком длинные (должны быть в интервале 5-8 см), расположен близко.
Конечности Неправильная постановка ног (искривление, копыта повернуты в стороны). Деформация копытного рога.

Быков оценивают по развитию скелета и мышечной массы, уделяя особое внимание пояснице и конечностям. Это должны быть массивные животные с грубой конституцией, тяжелой головой и шеей. Кожа толстая с хорошим отложением жировой ткани (кроме бельгийской породы с аномалией белкового обмена). В дальнейшем класс производителя может быть увеличен за счет улучшенных показателей его потомства.

Значение бонитировки – формирование племенного стада

После оценки всего поголовья производится анализ полученной информации. Животных с лучшими показателями следует отделять для формирования ядра фермы.

Племенной отбор происходит непрерывно по причине естественной убыли животных (болезни, бесплодие) и заключении о продолжительности использования скота (возраст, число отелов, изменение показателей продуктивности).

Для компенсации этих процессов необходимо регулярно (не менее раза в год) производить бонитировку молочного скота.

Для формирования стада следует использовать следующие методы:

  • оценка предков;
  • проявление продуктивности;
  • экстерьерная характеристика;
  • качество потомства.

Изучение родословной должно включать изучение продуктивности этих животных, наличие в их потомстве скота с классом элита и элита-рекорд. Для повышения объективности необходимо изучить и продуктивность сестер и братьев. Наличие выдающегося предка, особенно близко стоящего в родословной, увеличивает показатели исследуемого животного.

Оценка продуктивности предыдущих поколений позволит лучше оценить корову и отобрать для стада наиболее ценных животных.

Отделение ремонтных коров и телок только лишь по экстерьерной и молочной характеристике не дает гарантий сохранности их у получаемого потомства. В таком случае возможно снижение количества и качества продукции в ближайших поколениях.

Животных с неудовлетворительными показателями используют для реализации или отправляют на откормочные площадки.

Источник: https://yarus-spb.ru/skot/korovy/bonitirovka.html

Для фермеров